무나물 레시피

무나물 레시피

무나물 레시피

정월대보름 밥상 무나물 만들어보자

 

-재료 : 무 500g, 소금 1 큰 술, 생강즙 1 작은 술, 식용유 1 큰 술, 들기름 1 큰 술 반, 다진 파 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 국간장 반 큰 술, 깻가루 2 큰 술

[무나물 만드는 법]

1. 무 500g은 0.2cm 두께로 채 썬 후 소금 1 큰 술을 넣고 20분간 절인다.

2. 절인 무채를 베 보자기에 넣고 물기를 짜낸 후 생강즙 1 작은 술을 넣고 버무린다.

3. 팬에 식용유·들기름 각 1 큰 술, 절인 무채를 넣고 센 불에 살짝 볶다가 다진 파 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술을 넣고 볶는다.

 

4. 무채가 익으면 불을 끈 후 들기름과 국간장 각 반 큰 술, 깻가루 2 큰 술을 넣고 잘 섞어 무나물을 완성한다.