인생

봄나물 효능, 봄나물 선택 방법 자신의 건강 상태에 따라 필요한 영양소가 담긴 봄나물을 선택해서 섭취한다면, 봄나물을 더 건강하게 먹을 수 있다. ■ 소화가 잘 안된다면 ‘냉이’ 냉이는 비타민A·B2·C가 풍부해 피로회복과 소화 기능 유지에 도움이 된다. 냉이 뿌리의 쓴맛이 식욕을 자극하고 소화 효소 분비를 돕는다. 질 좋은 식이섬유가 풍부해 변비와 대장암 예방에 매우 좋다. ■ 간 기능이 약하다면 ‘달래’ 달래는 간 기능에 도움이 되는 시스테인과 같은 유황 아미노산이 함유되어 있어 간 해독에 좋다. 간 기능을 보완하기 때문에 여러 가지 간 질환을 예방한다. ■ 혈당을 낮추고 싶다면 ‘두릅’ 두릅은 칼슘·칼륨이 풍부해 췌장의 인슐린 분비를 촉진하고 체내 혈당 조절을 관여하는 호르몬 조절 작용에 도움을 준..

정보마당 2021. 4. 28. 17:28

봄나물 효능 1. 고사리 산이나 들의 양지 쪽에서 자라며 봄부터 여름까지 새순이 하나씩 곧게 솟을 때 꺽어 물에 담가 독성을 제거한 후 나물로 먹거나 조기 매운탕 등에 넣어 먹는다. 봄철 햇고사리 조기탕은 이 지방의 제일진미이다. 끓는 물에 데쳐 말린 후 말린 고사리는 물에 불려 나물이나, 산적, 국 등에 여러 용도로 이용되는데,동의보감에 의하면 늦가을 뿌리줄기를 채취 햇볕에 말린 후 잘 게 썰어 1회에 4-8g씩 200cc 물로 달여서 복용하면 해열,설사,황달,대하증,이뇨 등의 효과가 있다고 한다... 2. 고비 산속, 깊은 계곡,숲 속에 주로 자생하며 어린 잎은 흰 솜털이 나있으며 잎자루는 처음에 붉은 갈색 털로 덮여 있다.이른 봄에 자라나는 연한 잎줄기를 따서 나물로 먹기도 하고 육개장 끓일 때 넣..

정보마당 2021. 4. 1. 12:10